Rosemary (Rosmarinus officinalis), he rakau iti no te whanau labiaceae. He pai ki te rangi mahana, no Uropi me te takutai Mediterranean o Awherika ki te raki. Tae noa ki te wa o Cao Wei kua whakauruhia ki Haina. Ka taea te tango mai i nga antioxidants me nga hinu tino pai me nga taonga antioxidant mai i nga puawai me nga rau o te rosemary.
Kei te whakamahia nuitia te Rosemary antioxidant i roto i te rongoa, te kai parai, te hinu-nga kai me nga momo tiaki hinu katoa; Ka whakamahia te ngako Rosemary i roto i te hinu kakara, te hau hau, te popokorua, te whakahoromata, te ngarara me etahi atu ahumahi matū whare.
Kei roto i te tangohanga Rosemary te waikawa carnosic, te waikawa rosinic, te carnosol me etahi atu kai whai hua, ehara i te mea ko te hua antioxidant anake o nga tangohanga tipu tuku iho, engari he mahi anti-te waikura me te mahi antibacterial. I tua atu, ko te tangohanga Rosemary he atete ki nga wera nui: ka noho tino pumau ki te 240 nga nekehanga Celsius, engari ko te pumau o nga tangohanga tipu noa ka ngawari ki te pāmahana.
Ko Rosemary he antioxidant taiao. I roto i te rangahau tata nei, i kii a Stuart A.Lipton, Ph.D., sanford -Burnham Medical Research Institute, me nga hoa mahi ko te waikawa carnosic, he waahanga o te otaota rosemary, e whakatairanga ana i te hauora kanohi. E ai ki o raatau kitenga ka whai hua te waikawa carnosic ki nga mate e pa ana ki nga papa o waho o te retina, tae atu ki te -pahekeheke macular e pa ana ki te pakeke.
Ko te waikawa rosinic (RosA) he wai-waiwai waikawa phenolic maori wairewa kua wehea mai i te rosemary. He nui te tohatoha me te nuinga kei roto i nga tipu maha o Labiaceae, Amaranthaceae, cucurbitaceae, Basstree me umbelliferae, ina koa i roto i te labiaceae me te amaranthaceae.
Ko te waikawa Rosinic he antioxidant taiao me te kaha o te mahi antioxidant atu i te huaora E, te waikawa kawhe, te waikawa chlorogenic me te waikawa folic, e awhina ana ki te aukati i te kino o nga pūtau i puta mai i nga rauropi kore utu. No te mea ko te tangohanga Rosemary kaore e aro ki te marama, te wera, te waikawa ranei, ka mohiotia e te ahumahi he antioxidant taiao mo ona paanga antioxidant i roto i nga taputapu kai, kai me te inu, nga kai hou me nga mea kakara.
Na te whakapai tonutanga o te mohiotanga hauora o nga kaihoko, ka kaha te pakiaka o te kaupapa o te kaakaariki maori, te hauora me te whakamarumaru taiao i roto i nga hinengaro o te tangata, a, ka huaki haere te maakete o te tangohanga rosemary hei rongoa tipu maori.
