Ko nga puhui Curcumin, ara ko te curcumin katoa, he waahanga kaha i tangohia mai i nga pakiaka me nga kakau o te kanekane me nga tipu araceae, ko te nuinga ko te curcumin, te demethoxylcurcumin me te dimethoxylcurcumin. I tenei wa, ko te curcumin e kiia ana ko te ranunga o enei waahanga e toru, ko te curcumin te 70% o te katoa o te curcumin, a ko te waahanga matua o te curcumin pūhui ki te takaro i tana mahi.
He maha nga roopu phenolic hydroxyl a Curcumin, he karaka kowhai kowhai te paura tioata kare e rewa ki te wai. Ko te curcumin i roto i te kai ka whakamahia i roto i nga hua hotiti, te kene, te ranu LuZhiPin tae, penei i te rongoa, curcumin i roto i te anti -tumor, anti-}inflammatory, antioxidant, scavenging radicals free, antimicrobial me te pūnaha Cardiovascular, pūnaha kūnatu me ētahi atu āhuatanga i te whānuitanga o te pānga pharmacological, me te mea he pai te hanganga o te tinana, engari he pai te hanganga o te tinana. Ko te mutunga, he iti rawa te waahi o te koiora me te kore e whakamahia nuitia i roto i nga mahi haumanu. I roto i tenei pepa, ka arotakehia te koiora o te curcumin, nga tikanga hei whakapai ake i te koiora o te curcumin me te tukanga o te biotransformation, te absorption me te metabolism o te curcumin i roto i te tinana o te tangata.
01 Te hanganga o te curcumin
Ko te tauira ngota o te curcumin ko C21H206, ko te taumaha ngota ko te 368.37g/mol, ko te rewa ko te 183 tohu. Ko te Curcumin he tioata. He poaka onge me te diketone i roto i te ao tipu, e rua nga phenol o-methylated me te -diketone. Ko te -hanganga diketone he enol-kotahi te hanganga tautomatic, engari ko te hanga momotu e whakaatu ana kei te noho te curcumin i te ahua o te enol i roto i te totoka me te wairewa.
Ko te whakarewatanga me te pumau o te curcumin e whakawhirinaki ana ki te ahua o te whakarewa me te pH. Ko te Curcumin he tino koretake ki te wai, engari he memeha i roto i nga whakarewa pararopi. He pakari ake te curcumin i raro i te waikawa ki nga tikanga koretake. I raro i nga tikanga kawakore, he tino koretake te curcumin me te ngawari ki te pakaru ki te tae kowhai, kowhai ranei.
02 Ko te mahi tinana o te curcumin
Kei roto i te Curcumin te maha o nga hononga takirua, me nga roopu phenolic hydroxyl me te carbonyl, no reira he kaha te mahi whaiaroaro. Kua kitea e nga rangahau he anti-pukupuku, he anti-whakaora, he antioxidant, he rauropi kore utu, he anti-te microbial me te punaha ngakau, te punaha keri me te maha atu o nga paanga.
2.1 antitumor
Kua whakaatuhia e nga rangahau haumanu ko te curcumin, he puhui taiao, he nui te kaha mo te mate pukupuku, a kua whakarārangihia e te National Cancer Institute (NCI) ko te tuatoru o nga whakatipuranga o nga kaihoko chemoprevention mate pukupuku. He maha nga rangahau e whakaatu ana ka taea e te curcumin te aukati i te tipu o nga momo pukupuku pukupuku, a, kaore i kitea he paitini me nga paanga taha i te wa ko te horopeta waha he 5g/kg i roto i nga kiore. In vitro, in vivo, me nga whakamatautau haumanu tangata kua whakapumautia te kaha me te kaha o te curcumin mo nga momo mate pukupuku maha. Ko tana tikanga patu mate pukupuku ko te nuinga ma te whakakorikori i te apoptosis o nga pūtau puku, a kua rangahaua whanuitia tana tikanga ngota mate pukupuku.
2.2 anti-whakaahua
Ko te -te mumura o te mumura whakapeka me te mau tonu te take nui ki te whakawhanaketanga o te momona, te mate huka momo II, te rumati, te pancreatitis, te mate ngakau, nga mate neurodegenerative me te mate metabolic, me te maha o nga momo mate pukupuku. Kua whakamahia te Curcumin hei rongoa -anti mumura mo nga rau tau. He maha nga rangahau i whakapumau i tana huanga anti-me tana tikanga, a he rereke nga nekehanga o te aukati i te mumura na te maha o nga take, he iti rawa nga paanga o te taha me nga tauhohenga kino, he pai te kitea ki etahi atu raau taero anti-mamao.
2.3 antioxidant
Ko te curcumin, hei puhui maori, ka taea te hamu tika i nga rauropi kore utu i roto i te vivo me te in vitro, ka taea te whakataurite i tana mahi antioxidant ki te -carotene, anthocyanin me etahi atu pigmenti maori, a kua kitea e etahi rangahau he pai ake te kaha o te curcumin ki te antioxidant atu i nga huaora tikanga. Ko te kaha o te Curcumin ki te aukati me te rongoa mo te maha o nga mate e whakaarohia ana he hononga ki ona paanga antioxidant.
2.4 Neuroprotection
Ko nga mate neurodegenerative he momo mate na te ngoikoretanga o te punaha nerve matua, tae atu ki te mate Alzheimer, te mate Parkinson me etahi atu mate, kaore he rongoa whai hua i naianei. Kua whakaatuhia e nga rangahau tata nei he hua neuroprotective te curcumin. Ka tiakina e Curcumin nga pūtau PC12 mai i te beta{3}}amyloid paitini ma te aukati i te kino o te waiora me te tau hyperphosphorylation. Ma et al. ka werohia te curcumin, te mecobalamin me te tote noa ki roto i te kohao intraperitoneal o nga kiore me te whara nerve mo nga wiki 4 hei whakataurite. I tātarihia te whakaoranga axonal e te tapanga whakamuri me te morphometry, a ka arotakehia te whakaoranga mahi motuka e te electrophysiology, te whanonga, te ahua o te hitori me etahi atu tohu. I whakaatuhia e te tātaritanga raraunga ko nga roopu maimoatanga curcumin me te mecobalamin i tutuki i te pai o te whakaoranga nerve me te whakaora mahi.
2.5 Anti-fibrosis
Ka taea e te fibrosis te kino o te hanganga okana, te ngoikoretanga, te koretake, ka tino pa ki te kounga o te oranga o nga turoro. Kua kitea e nga rangahau he mahi whakaahuru -fibrosis fibrosis te curcumin me te whai hua rongoa ki te ate fibrosis, pulmonary fibrosis me renal fibrosis, me era atu.
2.6 Whakapai ake i te mate microflora intestinal
Ko nga huakita e noho ana i roto i te whekau o te tangata e kiia ana ko "te tipu intestinal", he mahi nui ki te nakunaku, ki te mate mate me te aukati mate. Kei roto ratou i te toenga hihiri i raro i nga tikanga noa. Heoi, ka hee ana te tipu o te whekau, ka pa he kino ki te tinana, penei i te momona, te mate huka, te whakaheke toto me etahi atu mate e pa ana ki te mate o te tipu intestinal. Kua whakaatuhia e nga rangahau ka taea e te curcumin te whakahaere i nga tipu intestinal penei i te Escherichia coli me te Bacteroidetes ki te whakahoki mai i o raatau toenga hihiri. I whakamatauhia e Li Yun et al ka taea e curcumin te whakapai ake i te pouri me te mate microflora intestinal na te moe mokowhiti o te kiore. I tua atu, he mahi whaiaroaro ano te pakiaka turmeric penei i te whakaheke i te huka toto, te whakapai ake i te mate huango mate, te anti-microbial me te anti-HIV.
03 Te tono curcumin
Ko te Curcumin, he purakau phenolic waikawa kowhai maori, e whakamahia whanuitia ana, a he nui te kaha mo te whanaketanga. Ko te Curcumin, hei kanohi mo nga poaka maori, he haumaru ake i nga pigmenti waihanga. I tenei wa, ko te curcumin tetahi o nga hokonga nui rawa atu e whitu nga poaka kai maori i te ao. E mohiotia ana hei taapiri kai maori e WHO me te FDA, a ka whakamahia te nuinga ki te tae kai o te monamona, te takai paura me te raihi inamata me te kihu. A, na te -mate pukupuku, te antioxidant me etahi atu mahi tinana, ka taea te whakamahi hei rongoa hei rongoa i nga mate. I tenei wa, kua uru te kapene curcumin ki te maakete hua tiaki hauora, kua whakaatuhia e nga rangahau haumanu ko te kapi curcumin mo te mate o te punaha cardiovascular, te mate gastrointestinal, me te mate pukupuku he whai hua rongoa, ka taea hoki te whakamahi i te curcumin i roto i nga mea whakapaipai me nga hua hauora, engari na te mea ko te curcumin he iti te wairewa i roto i te wai, he iti rawa te koiora, ka whakaiti i te mahi rongoa curcumin o te taakaro.
