Ko te Xylitol (C5H12O5), he waipiro huka waro e rima-, he hua takawaenga o te xylose metabolism. He kiriata paura ma, he ngawari te rewa ki te wai. Kei te kitea nuitia i roto i nga hua, huawhenua, pata, harore me etahi atu kai tae atu ki te rakau, kakau witi, kanga witi me etahi atu tipu. Ko tona reka he tino rite ki te sucrose, engari ka whakatauritea ki te sucrose, he iti te kaarai, no reira ka whakamahia hei whakakapi huka me te pai ki te hunga mate huka.
01Ko nga painga o te xylitol
Ko te Xylitol he kai reka maori, he rite tona reka ki te sucrose, ka haere tahi me te ahua hauhautanga i muri i te waha, i puta tuatahi mai i Finland, kei Haina te nuinga.
Kei te noho whanui i nga momo tipu katoa, ko te hua o te xylose metabolism, birch, oki, corn cob, bagasse me etahi atu tipu i roto i nga mea teitei ake, na ko te hanga o te xylitol te nuinga me enei tipu hei rauemi mata.
Na roto i te ako tonu o nga kaiputaiao, kaore e taea te whakamahi i te xylitol e te huakita FERMENTATION o nga kawa niho, ka taea te aukati i te tipu o te streptococcus me te whakatipu waikawa, na reira whakamahia hei whakakapi i te huka i roto i te kai reka, ka taea te aukati i te pirau niho.
Kei te whakamahia nuitia te Xylitol ki nga kai penei i te kapia, te ngaungau kapia, te raihi me te tiakarete, a kua whakamanahia e te maha o nga hononga hauora niho a motu.
Ko te Xylitol tetahi atu ahuatanga nui ko te kore e hiahiatia te insulin i roto i te metabolism, ka taea te uru tika ki roto i nga pūtau, me te tere metabolic, te taupae glycemic (GI) anake 7 ki te 13, he iti ake i te sucrose (te huka GI he 65), kaore he kino mo te hauora o te fructose, na reira ka waiho hei whakakapi mo te huka huka.
E ai ki te calorie o te xylitol ko te 60% noa o te sucrose, me te kai o te xylitol e kore e nui ake te ngako kupapa i roto i te toto, engari ka aukati ano hoki i te whakahiatotanga o te glycerol, nga ahuatanga o te waikawa ngako, te taumaha-i timata te hunga mate ki te whakamahi i te xylitol hei utu mo te sucrose.
I tua atu, he rangahau i te Whare Wananga o Iowa i kitea e te xylitol te whakaheke i te salinity o te paparanga mucus i runga i te mata o te rewharewha i roto i nga turoro me te fibrocysts, ka awhina i nga turoro ki te whakaora i to raatau kaha ki te aukati i nga mate pukupuku. I kitea e nga kaiputaiao Finnish ko te xylitol i awhina te aukati i te osteoporosis me te whakanui ake i te kiato o nga kiore.
02Kaua e kainga noa nga kai reka
Na enei taonga, kei te kaha ake te aro o te xylitol, kei te whakanui nga kaihokohoko i ona painga, engari ehara i te mea ko nga hua e whakamahi ana i te xylitol he kore utu ki te kai.
Ko te Xylitol ehara i te mea ngawari ki te whakakorehia e nga whaariki pekiti me te uru tika ki te whekau, na te nui rawa atu ka whakaihiihi i te puku me nga whekau ki tetahi whānuitanga, ka raru te puku, te pupuhi, te haruru o te whekau. Na xylitol i roto i te tere absorption intestinal o iti iho i te 20%, ngāwari ki te whakaemi i roto i te taiepa intestinal, ngāwari ki te meinga korere osmotic.
I te wa ano, ko te nui o te kai o te xylitol ka piki ake te taumata triglyceride i roto i te toto o te tangata, na reira ka piki ake te mate o te atherosclerosis coronary i roto i nga oko toto, ina koa nga oko toto nui. Ko tetahi o nga raru nui o te mate huka ko te mate ngakau me te cerebrovascular, a ko te kai nui he kino rawa atu.
Ehara i te mea ko te xylitol anake, engari ko etahi atu momo kai reka he mea noa ki a tatou, ka pa te kino ki te kai nui.
Hei tauira, ka taea e te fructose te whakanui ake i te mate o te ate ngako, te honi me te maltose ka tere te piki o te huka toto, ka kino te acesulfame ki te kiko me te punaha nerve, ka taea e te sucralose te tuku matū paitini i te tohu 119, ka taea e te aspartame te whakararu i te mahi o te phosphatase alkaline i roto i te whekau iti ka arahi ki te mumura o te whekau.
03Te tono o te xylitol ki te kai
1. Te whakakapi i nga taonga tunu
Ko te tono i roto i nga keke huka-kore, huka-keke kore utu mai i te whakakī ki te kanohi kaua e whakamahia te huka, me te whakamahi i nga mea reka e rua, kaore hoki e whakaputa i te wera me te iti o te wera o nga momo momo "huka-reka kore utu hei utu mo te hanga huka, te whakamahi i te waiu xylitol huka-kaore e puta te tunu keke kore utu i muri i te ahua o te mallard te ahua o te parakuihi.
2. xylitol i roto i te tono inu
Ka mahia nga inu noa ma te taapiri i te sucrose me te nui o te waikawa me etahi atu kai. Ka taea te whakakotahi i nga inu kore huka ki te xylitol me te maltitol i roto i te 1:1 i te pāmahana iti kia pai ai te reka me te ngawari o nga inu kua oti, me te kore e tapiri atu i tetahi mea reka nui, a, he whakamaarama, he ahuareka nga hua kua oti. Ka taea e Xylitol te mahi tahi me etahi atu waipiro huka. Tika? Te takahanga pūhui Fructose, ka taea hoki te whakamahi takitahi i roto i te huka-inu tii kore utu? Nga inu hua me nga inu hauora. I tua atu, ka taea e te xylitol te whakahaere i te uara caloric, te whakapumau me te tiaki i nga matūkai mai i te kino, me te whakapai ake i te reka o nga inu. Te tinana me te ahua hauhautanga.
3. Ka taea te whakamahi i te Xylitol hei taapiri waina hei whakapai ake i te kounga o te waina
I kitea e nga rangahau a Hapanihi ko te taapiri i te 0.13% xylitol ki te waipiro waihanga hei utu mo te hukahuka ka taea te hanga i te waipiro kakara, te ngawari reka, me te whakaiti i nga ahuatanga o te kino o te microbial. Ko te taapiri i te 1.15% xylitol ki te waipiro ka pai te reka o te waipiro me te ngawari.
4. Te tono o te xylitol ki te miraka pē
Ko te Xylitol, he mea mahi hou e taea ai te whakapai ake i nga mahi o te gastrointestinal, he nui nga ahuatanga o te mahi, he mea whai hua hei taapiri mahi. Ko te miraka toto kore huka he mea hanga mai i te xylitol e arohaina nuitia ana e nga kaihoko na te mea he uara kai mo te miraka, ka taea te whakatairanga i te tipu o te bifidobacteria, te nakunaku me te whakauru o nga matūkai, me te whakapai ake i te mate o te tangata.
5. xylitol i roto i te tono hua tiakarete
Ko te tiakarete i mahia ki te xylitol ka pai ma te hunga mate huka ki te kai, me te fructose? Pērā i te sorbitol me te mannitol, ka taea e te xylitol te whakakapi i te sucrose i roto i nga hua tiakarete. Engari ko te xylitol me waiho he rawa paura, i roto i te tukanga whakaputa ki te whakatika i te haumākū whanaunga o te rangi, ki te nui te haumākū whanaunga o te rangi 80%, ka puta te hua taratara "kirikiri" hanganga i muri i te rokiroki mo te wā o te wā.
6. xylitol i roto i te tono o te monamona
Xylitol-nga kapia me te monamona kua whakamanahia e nga roopu hauora niho a motu e ono. Kei roto i te monamona pakeke tonu te sucrose me te tirikara huka, e aukati ana i te whakatioatanga me te hanga i te hua hei totoka amorphous, maramara. Ko te iti o te kaha o te kai i nga wahi wera i roto i te monamona kua waiho hei maakete confectionery o te ao me te arotahi whanaketanga, ma te whakamahi i te xylitol hei momo whakakini reka hei utu mo te hanga monamona huka, me te kore e taapiri atu i etahi atu aspartame me te saccharin penei i nga mea reka, e kore e whakaputa i te ahua o te kohua i roto i te mahi whakangao, me te waahi e hiahiatia ana mo te rerystallization, taputapu, he iti ake te wa me te kaha o nga hua. monamona, me te reka reka parakore, hauhautanga me te whakahauora, me te kore o muri.
