Ka whakamahia nuitia nga antioxidants o te rosemary ki te rongoa, te kai parai, te hinu{0}}nga kai me nga momo hinu katoa hei pupuri i te hou me te kounga; i te wa e whakamahia ana te ngako Rosemary i roto i nga mea kakara, i te hau, i nga riipene, i te whakahoromata, i nga pepeke me etahi atu ahumahi matū e whakamahia ana i ia ra.
Kei roto i te tangohanga Rosemary te waikawa carnosic, te waikawa rosmarinic, te carnosol me etahi atu kai kaha. Ehara i te mea ko te painga antioxidant o nga tangohanga tipu tuku iho, engari he mahi antiseptic me te antibacterial. I tua atu, ko te tangohanga Rosemary ano hoki nga ahuatanga o te aukati i te pāmahana teitei: he tino pumau tonu i te 240 nga nekehanga Celsius, ko te pumau o nga tangohanga tipu whanui ka ngawari te pa ki te pāmahana.
Ko Rosemary he antioxidant taiao. I roto i tetahi rangahau tata nei, i kii a Takuta Stuart A. Lipton o te Sanford-Burnum Medical Institute me ona hoa mahi ko tetahi o te Whanga Rosemary otaota - waikawa carnosic e whakatairanga ana i te hauora kanohi. E ai ki a ratou kitenga, he whaipainga haumanu te waikawa carnosic ki nga mate e pa ana ki te retina o waho, tae atu ki te -pahekeheke macular e pa ana ki te pakeke.
Ko te waikawa rosmarinic (RosA) he wai-waiwai waikawa phenolic maori kua wehea mai i te rosemary. I roto i nga momo tipu o te whanau, ko te Lamiaceae me te whanau comfrey te mea nui rawa atu.
Ko te waikawa Rosmarinic he antioxidant taiao me te kaha o te mahi antioxidant atu i te huaora E, te waikawa kawhe, te waikawa chlorogenic, te waikawa folic, me etahi atu, me te awhina ki te aukati i te kino o nga pūtau i puta mai i nga rauropi kore utu. Na te mea ko te tangohanga rosemary he koretake ki te marama, te wera me te waikawa, ka taea e ia te mahi antioxidant i roto i nga taapiringa kai, kai me nga inu, nga kai hou, tae atu ki nga mea kakara, na reira ka mohiotia he antioxidant taiao i roto i te ahumahi.
Na te pai haere tonu o te mohiotanga o nga kaihoko ki te hauora, kei te kaha haere te rongonui o nga kaupapa o te kaakaariki maori, te hauora me te whakamarumaru taiao, ka huaki haere te maakete o te tangohanga rosemary hei rongoa tipu maori.
